Phenylessigsäure

Phenylessigsäure
Phe|nyl|es|sig|säu|re: H5C6—CH2—COOH; farblose, in Verdünnung honigähnlich riechende krist. Verb., die zur Synthese von Arzneimitteln dient. Die P.-Ester (Phenylacetate) eignen sich als Riechstoffe.

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Phenyl|essigsäure,
 
farblose, kristalline Verbindung, die synthetisch durch Hydrolyse von Benzylcyanid hergestellt werden kann. Phenylessigsäure riecht in starker Verdünnung nach Honig und kommt in einigen ätherischen Ölen vor. Sie dient zur Herstellung von Penicillin, Riechstoffen und Arzneimitteln.

Universal-Lexikon. 2012.

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